如果问你“秋风起”的下一句，会想到什么？一般广东人会告诉你：秋风起，食腊味。
秋天到来，秋风刮起，一年制作腊味最好的时节也就快要到来了，而在秋天的时候，自己在家煲一锅腊味饭，也是妥妥的人间美味。上个周末（10月20日），黄弟腊味携手燕之栈家庭生活馆举办了一场“腊肠亲子DIY活动”，圆满收官。
亲子手工制作传统腊肠活动，让孩子从零开始，参与腊肠的制作过程，与父母一起制作美味地腊味煲仔饭，了解并喜欢东莞腊肠。
10月20日上午八点后，陆续有家庭到达尚善食品厂，尚善食品厂的制作车间瞬间热闹起来。孩子们在生产车间门口排着整齐的队伍，怀着激动的心情等待着即将开启的腊肠之旅。
透过澄澈的玻璃窗可以看见整洁、干净、卫生的生产车间，工人们穿戴着整洁的工作服，戴着帽子和口罩。前来体验的家庭同样也需要穿戴这些装备，洗手消毒，方可进入生产车间。
待到大家都换上了装备，黄弟腊味主讲人为大家介绍如何选料以及腊肠的制作过程，孩子们可以观看并参与到每一个步骤中。
工人选取新鲜猪后腿肉，进行猪肉修整，肉碎放入配料拌匀，放入机器中进行灌肠，孩子们在主讲人的指导下操作机器感受腊肠是如何成型。
将腊肠灌好后，工人们会将灌好的腊肠用针扎一些孔，将里面多余的空气排出。讲多余的空气排出后，孩子们用水草绑在腊肠上对腊肠进行分段。
腊肠捆绑完成后，要将腊肠清洗干净。清洗过后便可将腊肠挂起风干等待入炉。
制作腊肠的最后一步：修剪间打包包装。
体验完做腊肠后，孩子们离开车间，来到「陈皮仓」，参观陈皮展厅。越老的陈皮越是宝，四年陈皮，老树橄榄，枣红糯米胎草，日常可拿来泡水或煲汤。
参观完陈皮仓以后，接下来孩子们该制作腊味煲仔饭啦！
在过去没有电饭锅的年代，只能用瓦煲做饭。很多人最喜欢吃的就是底下的那层锅巴。现在这代人长大了，带着自己的孩子，一起做一顿腊味煲仔饭。
将淘洗干净的米放进瓦煲里，加入少量的水开始焖米饭。米饭蒸熟后，就把事先准备好的菜铺在上面。
撒点葱花，放一勺黄弟秘制的酱油调味，把它们与米饭拌匀，腊味和葱的香味扑鼻而来。
入口的东西，美味是享受，干净是灵魂~
“在遗憾中，我们总是发现，属于我们这个地域的文化在流失；在遗憾中，我们也了解，流失的文化，将成为记忆。”——这是《真实与影像：东莞民间文化传承人全记录》一书写到的，我们总是感叹传统文化离我们越来越近，但是却没有想过走近它们。
文化的传承，要靠“人”，只有人们去关注了，去靠近了，那么它们才有生命力。无论是东莞土生土长的孩子，还是随父母来莞定居的小伙伴，对这座城市历史文化传统习俗的了解，是越来越少。
“秋风起，腊味香”。以前，每到天气乍暖还寒的时候，东莞人就喜欢在家亲手制作一些腊味。碰上天气好的日子，家家户户在街边或者天台上晒腊味的场面很是壮观。遇上一阵北风吹，隔很远都能闻到腊味的香气。虽然，现在因为原材料、场地、天气等因素的影响，本地人自家做腊肠的人越来越少了。不过，对于腊肠的喜爱，东莞人却丝毫未减，只不因为各种局限，很少有亲手制作腊肠的机会。
不过，类似这种“腊肠亲子DIY活动”，黄弟腊味一年会举办多次，让市民零距离了解东莞腊肠的做法和配方，看看如何制作生产出一种传统风味的美食，有想要参观和体验自己动手制作腊肠的朋友，可以联系黄弟腊味进行咨询了解。
秋风起，腊味香。好吃的腊味咨询热线：
东莞市尚善食品厂
服务热线：0769-22631328 订购热线：18029116011 地址：东莞市万江区简沙洲社区联欢大厦尚善食品厂
黄弟腊味(南城店)：
服务热线：0769-22823328 地址：东莞南城区元美东路11号132
秋天到来，秋风刮起，一年制作腊味最好的时节也就快要到来了，而在秋天的时候，自己在家煲一锅腊味饭，也是妥妥的人间美味。上个周末（10月20日），黄弟腊味携手燕之栈家庭生活馆举办了一场“腊肠亲子DIY活动”，圆满收官。
亲子手工制作传统腊肠活动，让孩子从零开始，参与腊肠的制作过程，与父母一起制作美味地腊味煲仔饭，了解并喜欢东莞腊肠。
10月20日上午八点后，陆续有家庭到达尚善食品厂，尚善食品厂的制作车间瞬间热闹起来。孩子们在生产车间门口排着整齐的队伍，怀着激动的心情等待着即将开启的腊肠之旅。
透过澄澈的玻璃窗可以看见整洁、干净、卫生的生产车间，工人们穿戴着整洁的工作服，戴着帽子和口罩。前来体验的家庭同样也需要穿戴这些装备，洗手消毒，方可进入生产车间。
待到大家都换上了装备，黄弟腊味主讲人为大家介绍如何选料以及腊肠的制作过程，孩子们可以观看并参与到每一个步骤中。
工人选取新鲜猪后腿肉，进行猪肉修整，肉碎放入配料拌匀，放入机器中进行灌肠，孩子们在主讲人的指导下操作机器感受腊肠是如何成型。
将腊肠灌好后，工人们会将灌好的腊肠用针扎一些孔，将里面多余的空气排出。讲多余的空气排出后，孩子们用水草绑在腊肠上对腊肠进行分段。
腊肠捆绑完成后，要将腊肠清洗干净。清洗过后便可将腊肠挂起风干等待入炉。
制作腊肠的最后一步：修剪间打包包装。
体验完做腊肠后，孩子们离开车间，来到「陈皮仓」，参观陈皮展厅。越老的陈皮越是宝，四年陈皮，老树橄榄，枣红糯米胎草，日常可拿来泡水或煲汤。
参观完陈皮仓以后，接下来孩子们该制作腊味煲仔饭啦！
在过去没有电饭锅的年代，只能用瓦煲做饭。很多人最喜欢吃的就是底下的那层锅巴。现在这代人长大了，带着自己的孩子，一起做一顿腊味煲仔饭。
将淘洗干净的米放进瓦煲里，加入少量的水开始焖米饭。米饭蒸熟后，就把事先准备好的菜铺在上面。
撒点葱花，放一勺黄弟秘制的酱油调味，把它们与米饭拌匀，腊味和葱的香味扑鼻而来。
入口的东西，美味是享受，干净是灵魂~
“在遗憾中，我们总是发现，属于我们这个地域的文化在流失；在遗憾中，我们也了解，流失的文化，将成为记忆。”——这是《真实与影像：东莞民间文化传承人全记录》一书写到的，我们总是感叹传统文化离我们越来越近，但是却没有想过走近它们。
文化的传承，要靠“人”，只有人们去关注了，去靠近了，那么它们才有生命力。无论是东莞土生土长的孩子，还是随父母来莞定居的小伙伴，对这座城市历史文化传统习俗的了解，是越来越少。
“秋风起，腊味香”。以前，每到天气乍暖还寒的时候，东莞人就喜欢在家亲手制作一些腊味。碰上天气好的日子，家家户户在街边或者天台上晒腊味的场面很是壮观。遇上一阵北风吹，隔很远都能闻到腊味的香气。虽然，现在因为原材料、场地、天气等因素的影响，本地人自家做腊肠的人越来越少了。不过，对于腊肠的喜爱，东莞人却丝毫未减，只不因为各种局限，很少有亲手制作腊肠的机会。
不过，类似这种“腊肠亲子DIY活动”，黄弟腊味一年会举办多次，让市民零距离了解东莞腊肠的做法和配方，看看如何制作生产出一种传统风味的美食，有想要参观和体验自己动手制作腊肠的朋友，可以联系黄弟腊味进行咨询了解。
秋风起，腊味香。好吃的腊味咨询热线：
东莞市尚善食品厂
服务热线：0769-22631328 订购热线：18029116011 地址：东莞市万江区简沙洲社区联欢大厦尚善食品厂
黄弟腊味(南城店)：
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